Диплом государственного образца
Отсрочка от армии на очном отделении
Срок обучения:
- 4 года (очная форма)
- 4 года 6 месяцев (очно-заочная форма)
Стоимость обучения (семестр):
- очная форма — 140 тыс. рублей
- очно-заочная форма — 50 тыс. рублей
Подача документов
Документы можно подать лично или через портал Государственных услуг.
Часы работы приемной комиссии: понедельник - пятница с 10 до 18 (без перерыва на обед)
Вступительные испытания на базе ЕГЭ
Обязательные:
- География — 40 баллов
- Русский язык — 40 баллов
- История— 40 баллов
- Обществознание — 45 баллов
- Иностранный язык — 40 баллов
Внутренние вступительные испытания для СПО
- Основы менеджмента в сфере обслуживания — 50 баллов
- Русский язык — 50 баллов
- Основы туризма и гостеприимства — 50 баллов
Направление подготовки: «Гостиничное дело» (бакалавриат)
Профиль «Ресторанный бизнес» ориентирован на подготовку специалистов, которые могут работать в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса.
Особенности программы:
Во время обучения студенты погружаются в реальную сферу гостеприимства. Студенты в рамках учебной и производственной практик работают на предприятиях сферы гостеприимства, посещают мастер-классы, участвуют в различных мероприятиях и выставках.
Во время учёбы студенты активно работают с преподавателями-практиками, имеющими в своём арсенале успешные проекты. В программе обучения предусмотрена углублённая языковая подготовка. Программа включает обязательное изучение второго иностранного языка.
Блок дисциплин, посвящённый ресторанному сервису. Студенты развивают навыки организации работы ресторана, создания уютной атмосферы для гостей и подбора высококлассного персонала.
Выпускники работают менеджерами младшего и среднего звена в гостиницах, отелях, курортных комплексах, туристических компаниях. Они могут выполнять обязанности руководителей служб размещения, бронирования, сервиса, ресторанного обслуживания.
Некоторые дисциплины, которые изучают студенты:
- Иностранный язык
- Русский язык и культура речи
- Психология
- Менеджмент
- Маркетинг
- Информационно-коммуникационные технологии в сфере туризма и гостеприимства
- Технологии бухгалтерского и финансового учета в сфере туризма и гостеприимства
- Иностранный язык второй
- Правовое обеспечение туризма и гостеприимства
- Обеспечение безопасности в сфере туризма и гостеприимства
- Сервис-дизайн
- Организационные и технологические основы гостиничного и ресторанного дела
- Стандартизация и управление качеством
- Управление проектами
- Инновационный менеджмент
- Логистика
- Основы ресторанного сервиса
- Технологии деловых коммуникаций в профессиональной деятельности
- Материально-техническое и ресурсное обеспечение ресторанной деятельности
- Формирование ресторанного продукта
- Разработка бизнес-процессов предприятий ресторанной сферы
- Проектирование предприятий ресторанного и гостиничного бизнеса
- Организация снабжения и оперативное планирование на предприятиях ресторанной сферы
- Международные предприятия общественного питания
- Международные гостиничные цепи
- Система обеспечения безопасности ресторанной продукции на основе принципов ХАССП
- Безопасность ресторанной продукции, санитария и гигиена питания